Alheira di Vinhais
| Alheira di Vinhais | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Portogallo
|
| Regione | Nord (Portogallo) |
| Zona di produzione | Trás-os-Montes e Alto Douro |
| Dettagli | |
| Categoria | salume |
| Riconoscimento | I.G.P. |
| Settore | Prodotti di carne e derivati |
| Consorzio di tutela | ANCSUB - Associazione nazionale degli allevatori dei suini della razza Bísara |
La Alheira de Vinhais IGP è un prodotto tipico di origine portoghese, con Indicazione Geografica Protetta dell'Unione europea (UE) dal 17 luglio del 2008.
Area di produzione[modifica | modifica wikitesto]
Al di là dell'area circoscritta di nascita, allevamento, ingrasso, macello e preparazione dei suini Bísaros e i loro incroci che si usano nella produzione dell'Alheira de Vinhais IGP, l'area geografica di trasformazione è molto limitata e ridotta ai municipi di Alfândega da Fé, Braganza, Carrazeda de Ansiães, Freixo de Espada à Cinta, Macedo de Cavaleiros, Miranda do Douro, Mirandela, Mogadouro, Torre de Moncorvo, Vila Flor, Vimioso e Vinhais, del distrito de Bragança nel nord-ovest del Portogallo.[1]
Consorzio di gestione[modifica | modifica wikitesto]
Il consorzio di gestione della IGP "Alheira de Vinhais" è la ANCSUB - Associazione nazionale degli allevatori dei suini della razza Bísara.[2]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Regulamento (CE) n.º 510/2006 do Conselho "Alheira de Vinhais", in Gazzetta ufficiale delle Comunità europee.
- ^ Alheira de Vinhais, in Database DOOR.
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- ANCSUB - Associação Nacional de Criadores de Suínos da Raça Bísara.
- Pagina della ANCSUB (archiviato dall'url originale il 3 marzo 2016). nel sito della Federazione portoghese delle associazioni di suinicultori
