Sidecar (cocktail)

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Sidecar
BicchiereCoppetta da cocktail
Base primariaCognac
Tecnica di miscelazioneShaking
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione1961

Il Sidecar è un cocktail classico di tipo sour, tradizionalmente preparato con cognac, liquore all'arancia (Cointreau, Grand Marnier o altro triple sec), e succo di limone. È un cocktail ufficiale IBA dal 1961[1].

Pur non essendo nota l'esatta origine del Sidecar, si ritiene che sia stato inventato all'Hôtel Ritz di Parigi verso la fine della prima guerra mondiale. Graham Greene nel suo libro Brighton Rock, pubblicato nel 1938, lo fa servire ad un suo personaggio (Silvia). Divenne in seguito famoso grazie all'Harry's New York Bar, sempre a Parigi[2].

Mescolare gli ingredienti nello shaker riempito a metà di ghiaccio. Filtrare e servire in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata. Eventualmente guarnire con la scorza di arancia o limone[3].

  1. ^ Sidecar, su madeincocktails.com. URL consultato il 14 ottobre 2020.
  2. ^ Sidecar | AIBM Project
  3. ^ (EN) Sidecar, su iba-world.com. URL consultato il 14 ottobre 2020.

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