Vittoria Frappato
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| Vittoria Frappato | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 10,0 t |
| Resa massima dell'uva | 70% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 24,0 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 05/06/98 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/07/98 n 152 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Vittoria Frappato è un vino a Denominazione di Origine Controllata istituita con decreto del 13/09/05 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 26/09/05 n. 224[1] che può essere prodotto nei comuni di:
- Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina, Ragusa in provincia di Ragusa
- Niscemi, Gela, Riesi, Butera, Mazzarino in provincia di Caltanissetta
- Caltagirone, Licodia Eubea, Mazzarrone in provincia di Catania
Vitigni con cui è consentito produrlo[modifica | modifica wikitesto]
- Frappato minimo 85%
- altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione per le province di Ragusa, Caltanissetta, Catania, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive[modifica | modifica wikitesto]
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: rosso rubino più o meno intenso;
- profumo: intenso dal fruttato al floreale;
- sapore: asciutto, giustamente tannico, caratteristico;
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Vittoria – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 6 febbraio 2012 (archiviato dall'url originale l'8 marzo 2016).
