Utente:Lomonaco Gerardo/Sandbox
| Limousine | |
|---|---|
| Specie | Bovina |
 | |
| Localizzazione | |
| Zona di origine | Francia |
| Diffusione | In Sud Italia |
| Aspetto | |
| Altezza | 140/145 cm |
| Peso | 650/1100 kg |
| Mantello | fromentino |
| Allevamento | |
| Utilizzo | produzione di carne |
Storia della razza
[modifica | modifica wikitesto]La limousine è una razza originaria del Limousine Provincia di Limoges, regione che comprende il Massiccio centrale francese, regione tipica di altitudine compresa tra i 200 ed i 700 m s.l.m., caratterizzata da terreni acidi e suoli poco profondi, la limousine ha fissato alcune caratteristiche che le hanno consentito di adattarsi in tutti i continenti. Il clima prevede estati calde e inverni rigidi con abbondanti precipitazioni.
Diffusione
[modifica | modifica wikitesto]Questa razza bovina è presente anche in Basilicata, per incrociare la razza bovina Podolica già presente per far valere di più anche quest'ultima alla produzione di carne.
Caratteristiche principali
[modifica | modifica wikitesto]Produzione alimentare
[modifica | modifica wikitesto]Inizialmente fu una razza a triplice attitudine(carne, latte e lavoro), ma negli ultimi 150 anni circa fu specializzata per la produzione di carne facendo sviluppare la massa muscolare e mantenendo la struttura scheletrica propria della popolazione originaria, ottenendo una buona resa al macello.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- GIORGETTI A., LUCIFERO M., FRANCI O., POLI B. M., ACCIAIOLI A. e LA ROCCA M. (1988) “Risultati di una prova comparativa tra vitelloni appartenenti alle razze Chianina e Limousine e loro meticci”, "Zootecnica e Nutrizione animale", 15, 417.
- GIORGETTI A., LUCIFERO M., SARGENTINI C., MARTINI A. e ACCIAIOLI A. (1991) “Caratteristiche produttive di vitelloni Chianini, Charolaise e Limousins. 1. Rilievi in vita ed alla macellazione”. "Zootecnica e Nutrizione animale", 17, 89:98.
- GIORGETTI A, LUCIFERO M., ACCIAIOLI A., SARGENTINI C., MARTINI A. (1992) “Caratteristiche produttive di vitelloni Chianini, Charolais e Limousins. 2. Rilievi alla sezionatura commerciale”. "Zootecnica e Nutrizione animale", 18, 85.