Tatws pum munud
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| Tatws pum munud | |
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| Origini | |
| IPA | [ˈtatʊs pɨ̞m ˈmɨːnɨ̞d] |
| Luogo d'origine | .svg){kind=small} Regno Unito
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| Regione | Galles |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | brodo, patate, verdure varie, pancetta affumicata |
| Varianti | con la carne macinata al posto della pancetta |
Le tatws pum munud («patate in cinque minuti») sono un tradizionale stufato gallese con pancetta affumicata, brodo, patate e verdure. Tutti gli ingredienti sono tagliati a fettine sottili. Per questo motivo si cuoce di norma in una grande padella da frittura e si serve in un piatto piano piuttosto che in una scodella. Tra le verdure si usano in genere cipolle, carote (affettate per il lungo) e piselli. In luogo della pancetta affumicata si usa a volte il macinato. Il piatto si accompagna tipicamente con crosta di pane e burro e si serve a volte con salsa Worcestershire.
