Sloppy joe (New Jersey)
| Sloppy joe | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Stati Uniti
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| Regione | New Jersey |
| Diffusione | New Jersey settentrionale |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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Lo sloppy joe è un panino tipico di alcune aree settentrionali del New Jersey, negli Stati Uniti d'America, composto da tre fette di pane di segale, uno o più tipi di affettati (carne di tacchino, prosciutto, pastrami, corned beef, roast beef o lingua di manzo a fette), formaggio svizzero americano, coleslaw e salsa russa.[1] Non va confuso con l'omonimo panino con carne macinata diffuso in tutti gli USA.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Stando a varie fonti, lo sloppy joe venne ideato negli anni 1930 presso il Town Hall Deli di South Orange. Il nome del panino è ispirato a quello di uno storico locale cubano che veniva frequentato da Thomas Sweeney, un politico di Maplewood. I primi sloppy joe vennero preparati quando, dopo essere tornato dalla sua vacanza in Sud America, Sweeney chiese ai proprietari del Town Hall di preparargli dei panini simili a quelli che consumava quando si trovava a Cuba durante le sue partite a poker.[2][3][4]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) Sloppy Joes, Made by Pros, su nytimes.com. URL consultato il 17 novembre 2021.
- ^ (EN) New Jersey Sloppy Joe, su midnightsnack.wordpress.com. URL consultato il 17 novembre 2021.
- ^ (EN) New Jersey Sloppy Joe, su washingtonpost.com. URL consultato il 17 novembre 2021.
- ^ (EN) Where Sloppy Is Nea, su nytimes.com. URL consultato il 17 novembre 2021.
