Serranito
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| Serranito | |
|---|---|
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| Origini | |
| Altri nomi | in Spagna: bocadillo serranito |
| Luogo d'origine |  Spagna
|
| Regione | Andalusia |
| Diffusione | Andalusia |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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Il serranito è un panino tradizionale a base di lonza di maiale, jamón serrano, pomodori e peperoni tradizionale dell'Andalusia, in Spagna.[1][2]
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Si pensa che il serranito fosse stato ideato negli anni 1970 in due bar che prendevano il nome di "Échate pa’ ya", che si trovavano nei quartieri di Cerro del Águila e Juan XXIII di Siviglia.[3][4] Successivamente, José Luis Cabeza Hernández, che, durante i suoi trascorsi da toreador, era conosciuto come José Luis del Serranito, registrò il marchio "Serranito".[3] I due stabilimenti che producevano il panino rimasero in attività nel corso degli anni 1980.[4][5] Oggi, oltre che un apprezzato cibo da strada, il serranito è una tapa tipica di Siviglia.[4]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (ES) Tapas de España, ¿Cuál te gusta más?-15 Serranito, su listas.20minutos.es. URL consultato il 4 ottobre 2021.
- ^ (ES) El exquisito ´serranito´ de Ronda cumple veinte años, su laopiniondemalaga.es. URL consultato il 4 ottobre 2021.
- ^ a b (ES) Una auténtica leyenda Sevillana, su mesonserranito.com. URL consultato il 4 ottobre 2021.
- ^ a b c (ES) «El Serranito es más que el «bocadillo del sur» y te damos las razones, su sevilla.abc.es. URL consultato il 4 ottobre 2021.
- ^ (ES) Serranito: dónde vas por Alfonso XII, su diariodesevilla.es. URL consultato il 4 ottobre 2021.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Serranito
