Lactarius salmonicolor
| Lactarius salmonicolor | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Russulales |
| Famiglia | Russulaceae |
| Genere | Lactarius |
| Specie | L. salmonicolor |
| Nomenclatura binomiale | |
| Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair, 1953 | |
| Lactarius salmonicolor Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | umbellato
 |
| Imenio | |
| Lamelle | decorrenti
 |
| Velo | nudo
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
 |
Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair, Revue Mycol., Paris 18: 221 (1953)
Il Lactarius salmonicolor è un fungo basidiomicete appartenente al genere Lactarius, caratteristico per essudare lattice color carota o rosso.
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
5–12 cm, prima convesso con margine arrotondato, poi piano e infine depresso al centro, a forma di imbuto. Superficie liscia, glabra, viscida a tempo umido, con zonature poco evidenti, di colore salmone, arancio chiaro, quasi mai macchiato di verde. Margine giallastro.
Lamelle[modifica | modifica wikitesto]
Annesse, decorrenti, fitte, intercalate da lamellule, spesso con forcazioni in prossimità del gambo, di colore ocra-arancio quasi mai di tonalità verdi anche a maturità.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
2-8 1–3 cm, cavo a maturità, più o meno cilindrico, corto, con superficie colore giallo-arancio, adornata da scrobicoli più o meno diffusi di color arancio più scuro.
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Soda, da biancastra a ocra pallido, senza toni di verde, immutabile o virante dopo circa 1 ora al bruno-rossastro.
- Sapore
- lievemente amarognolo
- Odore
- fruttato, gradevole.
Lattice[modifica | modifica wikitesto]
Arancio-rossastro, immutabile, dal sapore amarognolo.
Microscopia[modifica | modifica wikitesto]
- Spore
- 7-9 × 6-7,5 µm, ocra-chiaro in massa, ellissoidali, verrucose.
- Basidi
- cilindrici, subclavati, tetrasporici, 53-61 × 10-12 µm.
- Cistidi
- fusiformi, acuminati, 52-70 × 6-7 µm.
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
Fungo simbionte, fruttifica quasi esclusivamente sotto abete bianco (Abies alba).
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
Buona.
Specie simili[modifica | modifica wikitesto]
Del gruppo dei Lattari con lattice color carota fanno parte altre specie ben differenziate, tutte commestibili e molto ricercate, quali il Lactarius deliciosus, Lactarius sanguifluus e Lactarius semisanguifluus.
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
Il termine “salmonicolor” deriva dal latino e significa del colore della carne di salmone cruda.
Nomi comuni[modifica | modifica wikitesto]
- (IT) : “sanguinello” o "sanguigno", “fungo dal sangue”
- (FR) : “Lactaire couleur de saumon”
- (ES) : “níscalo de abetal”, (CA) “pinetell d'abet”, (AN) “rebollón de abeto”, “rebichuelo de abete”
- (EN) : “milky agaric”
- (DE) : “Lachs-Reizker”
Sinonimi e binomi obsoleti[modifica | modifica wikitesto]
- Lactarius salmoneus R. Heim & Leclair, Revue Mycol., Paris 15(1): 79 (1950)
- Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair, Revue Mycol., Paris 18: 221 (1953) f. salmonicolor
- Lactarius subsalmoneus Pouzar, Česká Mykol. 8: 44 (1954)
- Lactarius salmonicolor f. brigantiacus L. Remy, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 80: 487 (1965)
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Lactarius salmonicolor, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- Giuseppe Pace, L'atlante dei funghi, Arnoldo Mondadori, 1975.
- Giuseppe Pace, Piccolo dizionario delle denominazioni internazionali dei funghi, Ivrea, Priuli & Verlucca, 1982.
- Antonio Testi, Il libro dei funghi d'Italia, Demetra, 1995, ISBN 88-7122-636-4.
- Riccardo Mazza, I Funghi, Sonzogno, 2000, ISBN 88-454-0991-0.
- Ewald Gerhardt, Guida ai Funghi, Zanichelli, 2005, ISBN 88-08-19068-4.
- Pacioni, G., Funghi, Orsa Maggiore, 1997.
- Buczacki, S., Funghi d'Italia e d'Europa, Novara, De Agostini, 1990, ISBN 88-415-2503-7.
- Laessoe, T., Funghi, Fabbri, 1998, ISBN 88-450-7668-7.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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