Etna bianco superiore
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Etna bianco superiore | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 9,0 t |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
Estratto secco netto minimo | 18,0 g/l |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 27/09/11 |
Gazzetta Ufficiale del | 18/10/11 n 243 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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L' Etna bianco superiore è un vino DOC prodotto nel comune di Milo in provincia di Catania.
Vitigni con cui è consentito produrlo[modifica | modifica wikitesto]
- Carricante minimo 80%
- Trebbiano, Minnella bianca e altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana, singolarmente o congiuntamente fino ad un massimo del 20%.[1]
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: colore: giallo paglierino molto scarico con riflessi verdolini;
- odore: delicato, caratteristico;
- sapore: secco, fresco, armonico, morbido;
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Catania (1990/91) 472,05
- Catania (1991/92) 460,0
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Etna Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 19 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 20 settembre 2015).