Benzilacetone

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Benzilacetone
Nome IUPAC
4-fenil-2-butanone
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC10H12O
Massa molecolare (u)148,205
Numero CAS2550-26-7
Numero EINECS219-847-4
PubChem17355
SMILES
CC(=O)CCC1=CC=CC=C1
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)0,989 g/mL
Temperatura di ebollizione235 °C, 508 K
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
irritante
attenzione
Frasi H315
Consigli P--- [1]

Il benzilacetone (nome IUPAC: 4-fenil-2-butanone) è un composto organico di formula C6H5CH2CH2CHO, dotato di un odore dolce e floreale e considerato il composto più attraente nei fiori (ad esempio il Coyote Tobacco, Nicotiana attenuata)[2][3] e uno dei componenti volatili del cacao.

Può essere utilizzato come attrattivo per le mosche dei meloni (Bactrocera cucurbitae),[4][5] nella profumeria,[6] e come aroma per il sapone.

Può essere preparato mediante idrogenazione del benzilidenacetone.

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 16.01.2012
  2. ^ Kessler, D. and Baldwin, I.T., Making sense of nectar scents: the effects of nectar secondary metabolites on floral visitors of Nicotiana attenuata, in The Plant Journal, vol. 49, n. 5, 2007, pp. 840–854, DOI:10.1111/j.1365-313X.2006.02995.x, PMID 17316174. URL consultato il 7 ottobre 2011 (archiviato dall'url originale il 5 gennaio 2013).
  3. ^ Baldwin, I.T., et al., Patterns and Consequences of Benzyl Acetone Floral Emissions from Nicotiana attenuata Plants, in J. Of Chem. Eco., vol. 23, n. 100, pp. 2327–2343 (archiviato dall'url originale il 7 giugno 2011).
  4. ^ University of Florida Featured Creatures, su entomology.ifas.ufl.edu. URL consultato il 18 novembre 2008.
  5. ^ Answers.com webpage, su answers.com. URL consultato il 18 novembre 2008.
  6. ^ The Goods Company webpage, su thegoodscentscompany.com. URL consultato il 18 novembre 2008.

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